Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

Испания

Испания (Spain)

Краткая характеристика

VdP (Vino de Pago) — качественное вино, произведённое на отдельном винограднике. Аналог французского «Гран Крю», с небольшими особенностями. Такие вина всегда производятся только одним производителем, владеющим этим виноградником, то есть каждый «паго» уникален.

DOCа (Denominacion de Origen e Calificada) — высшая категория марочного вина в Испании, пока распространяется только на два региона — Rioja (Риоха) и Priorato (Приорато). Все условия и параметры производства вин в этих регионах инспектируются не только местными органами, но и чиновниками из Министерства сельского хозяйства Испании.

DO (Denominacion de Origen) — аналог французской АС. В 2005 году в Испании существовало 64 региона, имеющих этот статус. Для вин этой категории определяются границы виноградников, контролируется посадка новых виноградников (она невозможна без выкорчёвывания старого виноградника равной площади), определяются сорта, плотность посадки, способ культивации лоз, максимально допустимое количество гроздей на лозе, способ орошения, удобрения, пестициды, гербициды, дата начала сбора урожая, предельно допустимая урожайность с гектара, метод изготовления вина, тип бочек, пропорция в ассамбляже, длительность выдержки, дегустация в контролирующем органе на предмет соответствия…

VCIG (Vino de Calidad con Indicacion Geografica) — качественное вино, произведённое в опрнделённом географическом регионе. Такие вина могут производиться только в 60 районах DO. Здесь требования к винам не такие жесткие.

VdT (Vino de la Tierra) или CV (Comarca Vinicola) — аналог французской Vin de Pays. Местные вина. Для вин этой категории определяются минимальный уровень алкоголя, гигиенические требования, границы, технологии производства, рекомендованные сорта не менее 50%…

VMIG (Vino de Mesa con Indicacion Geografica) — столовое вино, произведённое в определённом географическом регионе.

VdM (Vino de Mesa) — столовое вино, здесь географическое происхождение, сорта или год урожая могут не объявляться.

Глоссарий:

  • Аnо — год;
  • Blanco — белое;
  • Bodega — винодельческое хозяйство (поместье);
  • Cava — игристое вино, сделанное по традиционному методу;
  • Cosecha — год урожая;
  • Crianza — вино, выдержанное минимум 2 года после сбора урожая, из них не менее 6 месяцев (12 для Rioja и Ribera del Duero) в дубовых бочках;
  • Duke — сладкое;
  • Embotellado (de origen) — разлито в бутылки (по месту производства);
  • Espumoso — игристое;
  • Gran reserva — вино, выдержанное не менее 5 лет: по меньшей мере 2 года — в дубовой бочке, 3 — в бутылке;
  • Joven — вино, которое продают на следующий год после сбора урожая; в дубовых бочках выдерживают очень недолго или не выдерживают совсем;
  • Reserva — вино, выдержанное не менее 3 лет: из них не менее года в дубовой бочке и не менее года — в бутылке;
  • Rosado — розовое;
  • Seco — сухое;
  • Tinto — красное;
  • Vendimia — сбор урожая;
  • Vino — вино;
  • Vina, vinedo — виноградник.