Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

Франция

Бургундия (Bourgogne)

Краткая характеристика региона

Бургундия располагается на территории 4-х департаментов:

  • Yonne (Chablis, Saint-Bris)
  • Côte d’Or (Côte-de-Nuits, Côte-de-Beaune)
  • Saône et Loire (Côte Chalonnaise, Mâconnais)
  • Rhône (Beaujolais).

Иерархия аппелласьонов:

  • региональный — виноград собирается со всего региона (Bourgogne AOC, Bourgogne Pass-tout-Grains АОС, Bourgogne Ordonaire АОС, Bourgogne Aligote АОС, Bourgogne Clairet или Bourgogne Rose, Cremant de Bourgogne, Bourgogne Mousseux)
  • субрегиональный — Côte d’Or (Côte de Nuits-Villages АОС и Côte de Beaune-Villages АОС, Hautes-Côtes de Nuits АОС и Hautes-Côtes de Beaune АОС), Côte Chalonnaise АОС, Mâcon АОС, Beaujolais АОС.
  • коммунальный (34%) — по происхождению привязан к коммуне, городу
  • виноградники крю (11,5%) — гран крю(1,5%) и премье крю(10%)

cru (крю) — участок, характеризующийся уникальным терруаром, имеющий имя собственное и официальную классификацию

lieu-dit (лье-ди) — (место имеющее название) виноградник обладающий уникальным терруаром и имеющий имя собственное (в Бургундии его часто называют climat (клима)

clos (кло) — (огород) в прошлом монастырский виноградник, огороженный стеной.